Творожник с фруктовым пюре

Ингредиенты:

2 пачки творога (1 пачка 200 г)

3\4 ст сахара

4 яйца

125 г сливочного масла

125 г сметаны

5 ст.л манки

молоко

щепотка соли

щепотка ванильного сахара

4-5 шт хурмы

1 большой лимон

3 ст.л крахмала+3 ст.л сахара

сливочное масло + манка для формы

Приготовление:

Лимон ошпарить кипятком, залить холодной водой. Довести до кипения и варить 10-15 минут. Хурму очистить от кожицы и вместе с лимоном прокрутить в пюре. Добавить сахар и крахмал, перемешать

Манку залить молоком (чтобы только покрыть) и оставить на 15 минут. Растопить сливочное масло. Духовку нагреть до 175С. Яйца взбить с сахаром до пышной белой пены. Добавить творог, соль, щепотку ванильного сахара, масло, сметану и манку. Вымешать до однородной массы.

Форму хорошо смазать маслом, посыпать манкой дно и стенки формы. Вылить творожную массу. На творожную массу столовой ложкой равномерно выкладывать пюре из хурмы с лимоном. Волнообразными движениями смешать пюре с творожной массой, но не тщательно, а так вкраплениями.

Поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать минут около 1 часа или немного больше. Духовку выключить и творожник оставить в духовке еще минут 20-25. Затем вытащить и дать полностью остыть и переложить на блюдо.

Примечание: можно готовить с любым фруктовым или ягодным пюре. Получается красиво, вкусно и нежно.

Источник: [1]