Брауни с цукини

Материал из Liza
Перейти к: навигация, поиск

Для брауни:

½ ч растительного масла

4/5 ч сахара

2 ч л ванильной эссенции

2 ч муки

2 ч л разрыхлителя

½ ч какао-порошка

1 ч л соли

2 небольших цукини

½ ч грецких орехов


Для топпинга:

6 ст л какао-порошка

55 гр сливочного масла

1 1/3 ч сахарной пудры

¼ ч молока

½ ч л ванильной эссенции


1. Духовку разогреть до 175 градусов. Форму (25*35 см) проложить бумагой для выпечки и смазать маслом.

2. Цукини очистить и мелко натереть на терке. Орехи порезать.

3. Смешать муку, разрыхлитель, соль и какао. В отдельной большой емкости при помощи миксера смешать до однородности масло, сахар и эссенцию. Вмешать муку, затем орехи и цукини. Распределить шоколадную массу по форме.

4. Выпекать 25-30 минут в середине духовки.

5. Сделать топпинг: растопить масло и смешать его с какао. Отставить и дать немного (около 5 минут) остыть. Смешать до однородности сахарную пудру, молоко и эссенцию. Затем добавить смесь какао и масла. Распределить поверх готовых брауни и дать остыть. Нарезать на кусочки и подавать.


Источник: [1]


Вариант глазури:

3 ст.л. сахара

3 ст.л. какао-порошка

2 ст. ложки сметаны

50 г сливочного масла


Смешать сахар, сметану и какао, нагревать на медленном огне джо закипания, вмешать кубики масла, прогреть до его растворения.