Гамадари: различия между версиями

Материал из Liza
Перейти к навигации Перейти к поиску
 
м (2 версии)
 
(не показана 1 промежуточная версия этого же участника)
Строка 26: Строка 26:
  
 
Источник: [http://www.foodplanet.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=157:2008-05-04-10-10-08&catid=56:2008-03-10-10-16-54&Itemid=69]
 
Источник: [http://www.foodplanet.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=157:2008-05-04-10-10-08&catid=56:2008-03-10-10-16-54&Itemid=69]
 +
 +
 +
[[Category:Японская кухня]]

Текущая версия на 16:05, 13 декабря 2009

Рецепт еще не опробован.

Источник утверждает, что этот соус подается к салатам из чуки и Кайса.

4 ст.л. арахисовой пасты

~3/4 ст. кипячёной воды

4 ст. л. соевого соуса

2 ч.л. кунжутного масла (из жареных семян)

3-4 ч.л. рисового или яблочного уксуса (мицукан)

2-3 ч.л. мирина (сладкого рисового вина)

2-3 ч.л. жареных кунжутных семян


В сотейник положите арахисовую пасту, добавьте немного воды, поставьте на слабый огонь и размешайте.

Потихоньку подливайте остальную воду, постоянно помешивая массу (не давайте ей сильно кипеть). Должна получиться масса средней густоты. Снимите с огня, добавьте соевый соус, кунжутное масло, уксус и мирин. Хорошо размешайте.

Подавайте соус охлаждённым, посыпав кунжутными семенами.


Источник: [1]