Крем-суп из сельдерея: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Liza (обсуждение | вклад) (Новая страница: «<i>На 3-4 порции: 250 г корневого сельдерея 1 небольшая картофелина 1 небольшая луковица 600…») |
Liza (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
| − | В | + | В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить сливочное, растопить. Обжарить крупно порезанные овощи, добавить специи, залить горячим бульоном и варить 20 минут до мягкости овощей. Влить горячие сливки, прогреть. Пюрировать суп блендером, вернуть кастрюлю на плиту, выправить соль и остроту. Подавать с чесночным хлебом или гренками. |
[[Category:Сливки]] | [[Category:Сливки]] | ||
Текущая версия на 17:43, 8 февраля 2016
На 3-4 порции:
250 г корневого сельдерея
1 небольшая картофелина
1 небольшая луковица
600 мл куриного бульона
120 мл жирных сливок
По 1 ст.л. сливочного и растительного масла
Соль, черный перец
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить сливочное, растопить. Обжарить крупно порезанные овощи, добавить специи, залить горячим бульоном и варить 20 минут до мягкости овощей. Влить горячие сливки, прогреть. Пюрировать суп блендером, вернуть кастрюлю на плиту, выправить соль и остроту. Подавать с чесночным хлебом или гренками.