Пирожки с гороховой начинкой

Материал из Liza
Перейти к: навигация, поиск

Если верить Гуглу, пирожки с горохом относятся к русской кухне.


Для теста:

1 стакан кефира

1 ст. ложка растительного масла

2 ст.л. сахара

0,5 чайн. л. соли

3 ст. муки

1 ч.л. соды


Для начинки:

2/3 ст. сухого гороха

1 луковица

соль, черный перец, семена фенхеля


растительное масло для жарки


Сварить гороховое пюре (соотношение воды и гороха - 4:1). Заправить пассерованным луком, солью и специями.

Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто, сформировать небольшие пирожки, жарить в растительном масле.