Рецепты

Эта страничка — моя кулинарная шпаргалка. Сюда я записываю особо удачные из опробованных мною рецептов.

Большинство приведенных рецептов найдены в Сети. Одни я привожу в точности по первоисточнику со ссылкой на него, другие представляют собой компиляцию из нескольких источников.

Несколько рецептов, напечатанных здесь, я нашла в своем старом блокноте. Происхождение их точно не известно.

Отдельной строкой отмечены рецепты из моего детства. Они объединены под тегом "Ностальгическое".

Выпечка

Апельсиновый кекс с сушеной клюквой

Блинчики на кефире

Бисквитный рулет с джемом

Бискотти кукурузные с клюквой и орехами

Блины бездрожжевые на молоке

Брауни

Брауни с цукини

Булочки с изюмом

Заварное тесто

Кекс. Базовые пропорции

Кекс с халвой и имбирем

Киш с курицей и шпинатом

Коврижка с вареньем

Куличи

Маковый бисквит

Мамины дрожжевые блины

Манник на кефире

Маффины с клюквой и шоколадом

Медовик

Медовик-light (на кефире)

Миндальное печенье

Морковный кекс с орехами и изюмом

Оладьи

Печенье на майонезе (sic!)

Печенье имбирное китайское

Печенье песочное на желтках

Пирог на кефире

Пирог с творожно-финиковой начинкой

Пирожки с гороховой начинкой

Пончики

Пряник медовый

Торт «День и ночь»

Творожник с фруктовым пюре

Творожное тесто (для штруделя)

Творожные «ушки»

Творожный кекс

Тесто на кефире (для несладких пирогов)

Тортино (шоколадный фондан)

Тыквенный кекс

Тыквенный пирог с изюмом и апельсином

Хлеб с изюмом (для хлебопечки)

Хрустящее овсяное печенье с изюмом

Яблочный пирог

Гарниры

Картофель "по-деревенски"

Фасоль в остром томатном соусе

Горячие блюда

Брокколи в сырном соусе

«Ежики»

Котлеты по-киевски

Куриные котлеты

Курица в кокосовом молоке с тайским акцентом

Курица карри

Десерты

Амброзия из ржаного хлеба

Заварной крем

Лимонный заварной крем

Пасха

Тирамису

Халва

«Шоколадная колбаса» из детства

Шоколадный мусс

Джемы, варенье

Густое малиновое варенье

Закуски

Баклажаны пикантные

Капуста Провансаль

Куриный террин с базиликом и сушеными помидорами

Рыба под маринадом

Рулет куриный с кускусом

Селедка под шубой

Форшмак

Супы

Два — нет, три — тыквенных супа

Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из цветной капусты

Cуп из чечевицы на кокосовом молоке

Тайский кисло-острый суп

Томатный суп с фасолью и рисом

Тыквенный суп на кокосовом молоке

Соусы, заправки, дрессинги, дипы

Бешамель

Ванильный соус

Винегрет

Болоньезе

Гамадари

Горчичный соус

Терияки

Японский ореховый соус

Напитки

Горячий шоколад с бадьяном

Квас малиновый

Смузи

Ржаной квас

Яичный ликер

Разное

Яблочный уксус

Рецепты по Дюкану

Пирожное «Картошка»