Тефтели в томатно-сливочном соусе

Материал из Liza
Перейти к: навигация, поиск

Ингредиенты (на 6 крупных тефлетей):

Фарш (свинина+говядина) - 500 г

1 луковица

Горсть риса

1 яйцо

Соль, СМЧП, сухие травы

Сливки 10% - 300 мл

Томатная паста - 1 ст.л. с горкой

Плавленый сыр - 1 ст.л.

Кукурузный крахмал - 1 ч.л.


Рис отварить до полуготовности (10 минут).

В фарш добавить мелко нарезанный лук, рис, соль и специи, яйцо, вымесить. Сформировать тефтели.

В сотейнике нагреть сливки (200 мл), добавить сыр, помешивать до расплавления сыра. Крахмал тщательно размешать в оставшихся сливках, добавить в соус, туда же положить томатную пасту, соль, черный перец и варить, помешивая, до легкого загустения (почти доведя до кипения).

В глубокую огнеупорную форму вылить часть соуса, выложить тефтели и залить оставшимся соусом. Запекать в духовке при 200С 30 минут.