Тыквенный суп на кокосовом молоке: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
(Новая: <b>Ингредиенты:</b> <i>750 гр тыквы 1 большая луковица (лучше из сладких) 1 л овощного бульона (можно воду) 1 ...) |
(нет различий)
|
Версия 15:39, 29 января 2010
Ингредиенты:
750 гр тыквы
1 большая луковица (лучше из сладких)
1 л овощного бульона (можно воду)
1 ст л свежего натертого имбиря (можно сухой)
200 мл кокосового молока
черный молотый перец (можно белый)
мускатный орех
соль
оливковое масло
Приготовление:
1. Разогреть оливковое масло в кастрюле. Лук порезать не очень мелко, обжарить до прозрачности.
2. Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками. Добавить к луку. Пару минут обжарить, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. На этом этапе я добавила также сухой имбирь в порошке.
3. Залить бульоном (водой) и варить до готовности тыквы.
4. Пюрировать тыкву и добавить кокосовое молоко. Оставить на медленном огне минут
5. Добавить если необходимо, специи и соль.
Источник: [1]