Чизкейк в креманках

На 5 порций (креманок):

360 г сливочного сыра для чизкейков

210 мл сливок 33-35%

90 г сахарной пудры

Ваниль

1 стакан замороженных ягод

2 ст.л. сахара

Четверть стакана воды

1,5 ч.л. кукурузного крахмала

Песочное печенье или гранола

1. Сделать ягодный соус: прогреть в сотейнике ягоды, добавить сахар и довести до кипения. В воде растворить крахмал, влить в ягоды, проварить до загустения,постоянно помешивая. Перелить в контейнер/баночку, затянуть пищевой пленкой или закрыть крышкой, охладить.

2. Для сливочной основы взбить сливочный сыр с сахарногй пудрой и ванилью, отдельно взбить сливки до мягких пиков и аккуратно ввести в сырную массу.

3. Собрать десерт: на дно креманок выложить 1-2 ложки ягодного соуса, сверху присыпать гранолой или крошкой из печенья, выложить сливочный крем. Украсить оставшимся соусом и крошкой.