Яблочный пирог со штрейзелем

Ароматный пирог с нежным тестом и хрустящим карамельным штрейзелем. Несложный рецепт из серии "на каждый день".

Для штрейзеля:

50 г сливочного масла

4 ст.л. сахара

2 ст.л. муки (с большой горкой)

0,5 ч.л. корицы

Для теста:

2 некрупных яйца (С1)

4 ст.л. сахара

150 г сметаны

4 ст.л. муки (с большой горкой)

0,5 ч.л. разрыхлителя

Приготовить штрейзель: растопить в сотейнике масло и добавить сахар, обжаривать до легкого коричневого оттенка. Снять с огня, всыпать муку и растереть до образования крошки. Крупные комочки раздавить лопаткой. Остудить.

Для теста взбить яйца с сахаром в светлую пену, добавить поочередно сметану и просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая венчиком.

Вылить тесто в смазанную маслом форму. Сверху по кругу выложить дольки яблок, немного вдавливая их в тесто. Поверх яблок высыпать штрейзель.

Выпекать при 200С 35 минут.