Творожная запеканка

Творог 18% - 1 кг

Яйцо - 2 шт. (кат. С1)

Сахар - 0,75 стакана

Молоко - 0,5 стакана

Кефир (или что-то кисломолочное) - 0,5 стакана

Манка - 0,5 стакана

Ванилин - 1 пакетик

Разрыхлитель - 1 пакетик

Манку залить молоком, перемешать, дать набухнуть (минут 10).

Яйца перемешать с сахаром, добавить остальные ингредиенты и замоченную манку, перемешать, выпекать в смазанной и присыпанной манкой форме при 180С 50-60 мин.