http://liza.fidoman.ru/mediawiki/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Sergey Liza - Вклад участника [ru] 2026-04-17T10:33:23Z Вклад участника MediaWiki 1.35.14 http://liza.fidoman.ru/mediawiki/index.php?title=%D0%91%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8C%D0%B5%D0%B7%D0%B5&diff=44 Болоньезе 2009-12-13T12:54:21Z <p>Sergey: Отмена правки № 894 участника 200.54.148.34 (обсуждение)</p> <hr /> <div>Нужно:<br /> <br /> &lt;i&gt;3 ст. ложки несоленого сливочного масла<br /> <br /> по 2 ст. ложки порезанных кубиком овощей (лук, морковь, сельдерей)<br /> <br /> 0,5 кг мяса: равные части говяжьей лопатки, телятины, свинины - измельчить в фарш<br /> <br /> соль<br /> <br /> 1 чашка цельного молока<br /> <br /> 1 чашка сухого белого вина<br /> <br /> 800 г томатов в собственном соку (измельчить в пюре) &lt;/i&gt;<br /> <br /> <br /> Нагреть толстодонную сковороду на среднем огне (около 3-5 минут). <br /> <br /> Добавить масло, лук, морковь и сельдерей (+ травы по желанию) и готовить до мягкости овощей (примерно 8 минут). <br /> <br /> Добавить фарш и половину ч.л. соли, продолжать готовить, как бы разбивая кусочки фарша лопаточкой или деревянной ложкой, около 5 минут, пока не удастся разбить все комки. После этого добавить молоко.<br /> <br /> Молоко свернется - это нормально. Продолжать готовить еще минут 20 (если молоко было из холодильника) до испарения жидкости, добавить вино и тушить еще 15 минут (опять-таки до испарения жидкости).<br /> <br /> Добавить томатное пюре, убавить огонь и готовить при слабом кипении без крышки около 3 часов.<br /> <br /> <br /> Источник: [http://www.simmerstock.com/archives/scripts/000626.html]<br /> <br /> [[Category:Итальянская кухня]]</div> Sergey http://liza.fidoman.ru/mediawiki/index.php?title=%D0%91%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8C%D0%B5%D0%B7%D0%B5&diff=43 Болоньезе 2009-12-13T12:53:31Z <p>Sergey: Правки 168.10.168.61 (обсуждение) откачены к версии 200.54.148.34</p> <hr /> <div>* [http://ololicnaba.com/trocelta.html paseltsito]<br /> http://limontrr.com/bodarcacad.html[paseltsito] [[http://limontrr.com/bodarcacad.html][paseltsito]]<br /> * http://oulilinoleto.com/trtatr.html paseltsito<br /> * [[http://rictrre.com/troctrocli.html paseltsito]]<br /> * [[http://liolori.com/ricgeter.html|paseltsito]]<br /> * [[http://cctroc.com/domlaricc4t.html | paseltsito]]<br /> * [http://elrelzelb.com/letocoouviro.html|paseltsito]<br /> * [paseltsito|http://ricc4ttroct.com/boeltbopa.html]<br /> * ((http://letoboo.com/paszelgetc.html paseltsito))<br /> * [paseltsito](http://racaldomc4t.com/ricbasroe.html &quot;paseltsito&quot;)<br /> &quot;paseltsito&quot;:http://moncchic.com/livartanolaa.html<br /> <br /> Нужно:<br /> <br /> &lt;i&gt;3 ст. ложки несоленого сливочного масла<br /> <br /> по 2 ст. ложки порезанных кубиком овощей (лук, морковь, сельдерей)<br /> <br /> 0,5 кг мяса: равные части говяжьей лопатки, телятины, свинины - измельчить в фарш<br /> <br /> соль<br /> <br /> 1 чашка цельного молока<br /> <br /> 1 чашка сухого белого вина<br /> <br /> 800 г томатов в собственном соку (измельчить в пюре) &lt;/i&gt;<br /> <br /> <br /> Нагреть толстодонную сковороду на среднем огне (около 3-5 минут). <br /> <br /> Добавить масло, лук, морковь и сельдерей (+ травы по желанию) и готовить до мягкости овощей (примерно 8 минут). <br /> <br /> Добавить фарш и половину ч.л. соли, продолжать готовить, как бы разбивая кусочки фарша лопаточкой или деревянной ложкой, около 5 минут, пока не удастся разбить все комки. После этого добавить молоко.<br /> <br /> Молоко свернется - это нормально. Продолжать готовить еще минут 20 (если молоко было из холодильника) до испарения жидкости, добавить вино и тушить еще 15 минут (опять-таки до испарения жидкости).<br /> <br /> Добавить томатное пюре, убавить огонь и готовить при слабом кипении без крышки около 3 часов.<br /> <br /> <br /> Источник: [http://www.simmerstock.com/archives/scripts/000626.html]<br /> <br /> [[Category:Итальянская кухня]]</div> Sergey http://liza.fidoman.ru/mediawiki/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B&diff=182 Рецепты 2009-02-19T18:05:47Z <p>Sergey: </p> <hr /> <div>== Выпечка == <br /> [[Блинчики на кефире]]<br /> <br /> [[Бисквитный рулет с джемом]]<br /> <br /> [[Бискотти кукурузные с клюквой и орехами]]<br /> <br /> [[Заварное тесто]]<br /> <br /> [[Куличи]]<br /> <br /> [[Маффины с клюквой и шоколадом]]<br /> <br /> [[Медовик]]<br /> <br /> [[Морковный кекс]]<br /> <br /> [[Морковный кекс с орехами и изюмом]]<br /> <br /> [[Оладьи]]<br /> <br /> [[Печенье на майонезе (sic!)]]<br /> <br /> [[Печенье имбирное китайское]]<br /> <br /> [[Торт &amp;laquo;День и ночь&amp;raquo;]]<br /> <br /> [[Творожный кекс]]<br /> <br /> [[Яблочный пирог]]<br /> <br /> == Сладкие блюда ==<br /> <br /> [[Пасха]]<br /> <br /> [[Шоколадный мусс]]<br /> <br /> == Горячие блюда ==<br /> <br /> [[&amp;laquo;Ежики&amp;raquo;]]<br /> <br /> [[Куриные котлеты]]<br /> <br /> == Закуски ==<br /> <br /> [[Рыба под маринадом]]<br /> <br /> [[Рулет куриный с кускусом]]<br /> <br /> == Супы ==<br /> <br /> [[Cуп из чечевицы на кокосовом молоке]]<br /> <br /> == Соусы ==<br /> <br /> [[Терияки]]<br /> <br /> [[Японский ореховый соус]]</div> Sergey http://liza.fidoman.ru/mediawiki/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B&diff=181 Рецепты 2009-02-06T09:46:44Z <p>Sergey: Защищена страница «Рецепты» [edit=autoconfirmed:move=autoconfirmed]</p> <hr /> <div>== Выпечка ==<br /> [[Блинчики на кефире]]<br /> <br /> [[Бисквитный рулет с джемом]]<br /> <br /> [[Бискотти кукурузные с клюквой и орехами]]<br /> <br /> [[Заварное тесто]]<br /> <br /> [[Куличи]]<br /> <br /> [[Маффины с клюквой и шоколадом]]<br /> <br /> [[Медовик]]<br /> <br /> [[Морковный кекс]]<br /> <br /> [[Морковный кекс с орехами и изюмом]]<br /> <br /> [[Оладьи]]<br /> <br /> [[Печенье на майонезе (sic!)]]<br /> <br /> [[Печенье имбирное китайское]]<br /> <br /> [[Торт &amp;laquo;День и ночь&amp;raquo;]]<br /> <br /> [[Творожный кекс]]<br /> <br /> [[Яблочный пирог]]<br /> <br /> == Сладкие блюда ==<br /> <br /> [[Пасха]]<br /> <br /> [[Шоколадный мусс]]<br /> <br /> == Горячие блюда ==<br /> <br /> [[&amp;laquo;Ежики&amp;raquo;]]<br /> <br /> [[Куриные котлеты]]<br /> <br /> == Закуски ==<br /> <br /> [[Рыба под маринадом]]<br /> <br /> [[Рулет куриный с кускусом]]<br /> <br /> == Супы ==<br /> <br /> [[Cуп из чечевицы на кокосовом молоке]]<br /> <br /> == Соусы ==<br /> <br /> [[Терияки]]<br /> <br /> [[Японский ореховый соус]]</div> Sergey http://liza.fidoman.ru/mediawiki/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B&diff=180 Рецепты 2009-02-06T09:45:27Z <p>Sergey: Правки 78.46.87.197 (обсуждение) откачены к версии 84.21.77.145</p> <hr /> <div>== Выпечка ==<br /> [[Блинчики на кефире]]<br /> <br /> [[Бисквитный рулет с джемом]]<br /> <br /> [[Бискотти кукурузные с клюквой и орехами]]<br /> <br /> [[Заварное тесто]]<br /> <br /> [[Куличи]]<br /> <br /> [[Маффины с клюквой и шоколадом]]<br /> <br /> [[Медовик]]<br /> <br /> [[Морковный кекс]]<br /> <br /> [[Морковный кекс с орехами и изюмом]]<br /> <br /> [[Оладьи]]<br /> <br /> [[Печенье на майонезе (sic!)]]<br /> <br /> [[Печенье имбирное китайское]]<br /> <br /> [[Торт &amp;laquo;День и ночь&amp;raquo;]]<br /> <br /> [[Творожный кекс]]<br /> <br /> [[Яблочный пирог]]<br /> <br /> == Сладкие блюда ==<br /> <br /> [[Пасха]]<br /> <br /> [[Шоколадный мусс]]<br /> <br /> == Горячие блюда ==<br /> <br /> [[&amp;laquo;Ежики&amp;raquo;]]<br /> <br /> [[Куриные котлеты]]<br /> <br /> == Закуски ==<br /> <br /> [[Рыба под маринадом]]<br /> <br /> [[Рулет куриный с кускусом]]<br /> <br /> == Супы ==<br /> <br /> [[Cуп из чечевицы на кокосовом молоке]]<br /> <br /> == Соусы ==<br /> <br /> [[Терияки]]<br /> <br /> [[Японский ореховый соус]]</div> Sergey