Куриные котлеты

Нужно:

1 куриная грудка

1 средняя луковица

2 ст. л. манки

кусочек свежего имбиря (с ноготь большого пальца)

лимонная цедра

соль, молотый черный перец

1 ст.л. оливкового масла

1 яйцо

Куриное мясо измельчить в фарш (можно в блендере). Лук мелко нарезать (я тру мелким кубиком на бернере), соединить с фаршем. Добавить натертый имбирь, соль, цедру, манку, масло, яйцо, тщательно вымесить. Жарить на разогретой сковородке в растительном масле.