Мамины дрожжевые блины: различия между версиями
Liza (обсуждение | вклад) |
Liza (обсуждение | вклад) м (4 версии) |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
Дрожжи развести теплой водой, добавив немного сахара, дать подойти в теплом месте. | Дрожжи развести теплой водой, добавив немного сахара, дать подойти в теплом месте. | ||
| − | Яйца взбить с сахаром и солью до побеления и увеличения массы в объеме. Влить дрожжи и теплое молоко, перемешать. Потихоньку всыпать просеянную муку, параллельно перемешивая миксером на небольшой скорости. Тесто должно быть не очень жидкой, но текучей консистенции. Накрыть посуду с тестом и оставить подойти в теплом месте | + | Яйца взбить с сахаром и солью до побеления и увеличения массы в объеме. Влить дрожжи и теплое молоко, перемешать. Потихоньку всыпать просеянную муку, параллельно перемешивая миксером на небольшой скорости. Тесто должно быть не очень жидкой, но текучей консистенции. Накрыть посуду с тестом и оставить подойти в теплом месте (до увеличения в объеме в 2-3 раза). |
| − | Растопить масло на медленном огне. Кипящее масло влить в тесто, быстро перемешать и сразу же начинать печь. | + | Поставить греться сковородку. Растопить масло на медленном огне. Кипящее масло влить в тесто, быстро перемешать и сразу же начинать печь. |
[[Category:Блины, оладьи]] [[Category:Ностальгическое]] | [[Category:Блины, оладьи]] [[Category:Ностальгическое]] | ||
Текущая версия на 16:05, 13 декабря 2009
Нужно:
2 яйца
полстакана сахара
щепотка соли
0,5 л теплого молока
дрожжи (в оригинале были свежие, сейчас я пользуюсь сухими)
мука пшеничная в/c - до "нужной" консистенции
полпачки сливочного масла
Дрожжи развести теплой водой, добавив немного сахара, дать подойти в теплом месте.
Яйца взбить с сахаром и солью до побеления и увеличения массы в объеме. Влить дрожжи и теплое молоко, перемешать. Потихоньку всыпать просеянную муку, параллельно перемешивая миксером на небольшой скорости. Тесто должно быть не очень жидкой, но текучей консистенции. Накрыть посуду с тестом и оставить подойти в теплом месте (до увеличения в объеме в 2-3 раза).
Поставить греться сковородку. Растопить масло на медленном огне. Кипящее масло влить в тесто, быстро перемешать и сразу же начинать печь.