Фасоль в остром томатном соусе: различия между версиями
Liza (обсуждение | вклад) |
Liza (обсуждение | вклад) м (2 версии) |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 32: | Строка 32: | ||
Можно использовать вместо фасоли бурую чечевицу (ее замачивать не надо - просто отварить около получаса при слабом кипении, или до готовности.) | Можно использовать вместо фасоли бурую чечевицу (ее замачивать не надо - просто отварить около получаса при слабом кипении, или до готовности.) | ||
| + | |||
| + | |||
| + | [[Category:Томаты]] [[Category:Фасоль]] [[Category:Чечевица]] | ||
Текущая версия на 16:05, 13 декабря 2009
1 банка консервированной фасоли в собственном соку
200 г томатного пюре (не пасты!) - можно взять томаты в собственном соку и пюрировать, или же купить готовое пюре (например, Pomi)
2 зубчика чеснока
1 небольшая луковица
молотый перец (черный, красный)
сушеная зелень (базилик, тимьян, орегано)
свежая кинза
соль
Измельчить луковицу в мелкий кубик, потомить в растительном масле до мягкости.
С фасоли слить жидкость, промыть. Добавить к луку. Прогреть с минуту.
Добавить томатное пюре, перемешать, прогреть, довести до кипения и убавить огонь.
Прибавить измельченный чеснок, зелень и свежесмолотые перцы. Потомить под крышкой еще несколько минут.
Перед подачей посыпать измельченной зеленью кинзы.
Примечание:
если используете сухую фасоль (не консервированную) - ее надо заранее подготовить: замочить на несколько часов и отварить до мягкости. После чего готовить по рецепту.
Можно использовать вместо фасоли бурую чечевицу (ее замачивать не надо - просто отварить около получаса при слабом кипении, или до готовности.)