Тортино (шоколадный фондан): различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Liza (обсуждение | вклад) |
Liza (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
Подавать с апельсиновым соусом, украсив свежей клубникой. | Подавать с апельсиновым соусом, украсив свежей клубникой. | ||
| + | |||
| + | [[Category:Шоколад]] | ||
Текущая версия на 02:54, 28 ноября 2014
Шоколадный фондан - это маффин с жидкой шоколадной серединкой.
100 г сливочного масла
100 г горького шоколада
3 яйца + 2 желтка
150 г сахара
65 г муки
Растопить на водяной бане масло и шоколад. Остудить до чуть теплого состояния.
Яйца, желтки и сахар взбивать 7 минут. На малых оборотах миксера тонкой струйкой добавить растопленный с маслом шоколад.
В 3 приема осторожно ввести просеянную муку.
Квадратики пергамента и кольца смазать маслом. Заполнить кольца чуть больше чем на половину. Выпекать 15 минут при 200С.
Подавать с апельсиновым соусом, украсив свежей клубникой.