Тортино (шоколадный фондан): различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Liza (обсуждение | вклад) (Новая страница: «Шоколадный фондан - это маффин с жидкой шоколадной серединкой. <i> 100 г сливочного масла 100…») |
Liza (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
Шоколадный фондан - это маффин с жидкой шоколадной серединкой. | Шоколадный фондан - это маффин с жидкой шоколадной серединкой. | ||
| + | |||
<i> | <i> | ||
100 г сливочного масла | 100 г сливочного масла | ||
| + | |||
100 г горького шоколада | 100 г горького шоколада | ||
| + | |||
3 яйца + 2 желтка | 3 яйца + 2 желтка | ||
| + | |||
150 г сахара | 150 г сахара | ||
| + | |||
65 г муки | 65 г муки | ||
</i> | </i> | ||
| + | |||
| + | |||
Растопить на водяной бане масло и шоколад. Остудить до чуть теплого состояния. | Растопить на водяной бане масло и шоколад. Остудить до чуть теплого состояния. | ||
Версия 23:13, 24 июля 2014
Шоколадный фондан - это маффин с жидкой шоколадной серединкой.
100 г сливочного масла
100 г горького шоколада
3 яйца + 2 желтка
150 г сахара
65 г муки
Растопить на водяной бане масло и шоколад. Остудить до чуть теплого состояния.
Яйца, желтки и сахар взбивать 7 минут. На малых оборотах миксера тонкой струйкой добавить растопленный с маслом шоколад.
В 3 приема осторожно ввести просеянную муку.
Квадратики пергамента и кольца смазать маслом. Заполнить кольца чуть больше чем на половину. Выпекать 15 минут при 200С.
Подавать с апельсиновым соусом, украсив свежей клубникой.