Кекс с халвой и имбирем

Нужно:

3 яйца

стакан сахара

50 г сливочного масла

120 мл растительного масла

150 мл молока

2 полных стакана самовосходящей муки

100 г халвы (нарезать кубиками)

горсть засахаренного имбиря (мелко нарезать)

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Взбить яйца с сахаром, добавить оба вида масла.

Попеременно добавлять просеянную муку и молоко, слегка перемешивая (не до однородности).

Вмешать халву и имбирь. Масса не должна быть гладкой.

Форму-кольцо смазать маслом и посыпать манкой. Выложить тесто. Выпекать около часа (первые 20 мин при 180С, остальное время при 160С).

Вместо самовосходящей муки можно использовать обычную + разрыхлитель из расчета 1 ч.л. разрыхлителя на стакан муки.