Болоньезе: различия между версиями

Материал из Liza
Перейти к навигации Перейти к поиску
м (6 версий)
Строка 1: Строка 1:
−
Нужно:
+
[http://rocdewzde.strefa.pl/weekend-travel.html top travel sites] [http://kofische.finito.fc2.com/comment-482.html royal business] [http://page.freett.com/hawayden/article392.html paintballing videos] [http://ololetoel.0lx.net/text-407.html jana mrazkova porn star] [http://fuqezelri.strefa.pl/text247.html singapore river cruises] 
 +
Нужно:
  
−
<i>3 ст. ложки несоленого сливочного масла
+
<i>3 ст. ложки несоленого сливочного масла
  
−
по 2 ст. ложки порезанных кубиком овощей (лук, морковь, сельдерей)
+
по 2 ст. ложки порезанных кубиком овощей (лук, морковь, сельдерей)
  
−
0,5 кг мяса: равные части говяжьей лопатки, телятины, свинины - измельчить в фарш
+
0,5 кг мяса: равные части говяжьей лопатки, телятины, свинины - измельчить в фарш
  
−
соль
+
соль
  
−
1 чашка цельного молока
+
1 чашка цельного молока
  
−
1 чашка сухого белого вина
+
1 чашка сухого белого вина
  
−
800 г томатов в собственном соку (измельчить в пюре) </i>
+
800 г томатов в собственном соку (измельчить в пюре) </i>
  
  
−
Нагреть толстодонную сковороду на среднем огне (около 3-5 минут).  
+
Нагреть толстодонную сковороду на среднем огне (около 3-5 минут).  
  
−
Добавить масло, лук, морковь и сельдерей (+ травы по желанию) и готовить до мягкости овощей (примерно 8 минут).  
+
Добавить масло, лук, морковь и сельдерей (+ травы по желанию) и готовить до мягкости овощей (примерно 8 минут).  
 
      
 
      
−
Добавить фарш и половину ч.л. соли, продолжать готовить, как бы разбивая кусочки фарша лопаточкой или деревянной ложкой, около 5 минут, пока не удастся разбить все комки. После этого добавить молоко.
+
Добавить фарш и половину ч.л. соли, продолжать готовить, как бы разбивая кусочки фарша лопаточкой или деревянной ложкой, около 5 минут, пока не удастся разбить все комки. После этого добавить молоко.
 
    
 
    
−
Молоко свернется - это нормально. Продолжать готовить еще минут 20 (если молоко было из холодильника) до испарения жидкости, добавить вино и тушить еще 15 минут (опять-таки до испарения жидкости).
+
Молоко свернется - это нормально. Продолжать готовить еще минут 20 (если молоко было из холодильника) до испарения жидкости, добавить вино и тушить еще 15 минут (опять-таки до испарения жидкости).
 
    
 
    
−
Добавить томатное пюре, убавить огонь и готовить при слабом кипении без крышки около 3 часов.
+
Добавить томатное пюре, убавить огонь и готовить при слабом кипении без крышки около 3 часов.
 
   
 
   
  
−
Источник: [http://www.simmerstock.com/archives/scripts/000626.html]
+
Источник: [http://www.simmerstock.com/archives/scripts/000626.html]
  
−
[[Category:Итальянская кухня]]
+
[[Category:Итальянская кухня]]

Версия 04:04, 2 января 2010

top travel sites royal business paintballing videos jana mrazkova porn star singapore river cruises Нужно:

3 ст. ложки несоленого сливочного масла

по 2 ст. ложки порезанных кубиком овощей (лук, морковь, сельдерей)

0,5 кг мяса: равные части говяжьей лопатки, телятины, свинины - измельчить в фарш

соль

1 чашка цельного молока

1 чашка сухого белого вина

800 г томатов в собственном соку (измельчить в пюре)


Нагреть толстодонную сковороду на среднем огне (около 3-5 минут).

Добавить масло, лук, морковь и сельдерей (+ травы по желанию) и готовить до мягкости овощей (примерно 8 минут).

Добавить фарш и половину ч.л. соли, продолжать готовить, как бы разбивая кусочки фарша лопаточкой или деревянной ложкой, около 5 минут, пока не удастся разбить все комки. После этого добавить молоко.

Молоко свернется - это нормально. Продолжать готовить еще минут 20 (если молоко было из холодильника) до испарения жидкости, добавить вино и тушить еще 15 минут (опять-таки до испарения жидкости).

Добавить томатное пюре, убавить огонь и готовить при слабом кипении без крышки около 3 часов.


Источник: [1]

Источник — http://liza.fidoman.ru/mediawiki/index.php?title=Болоньезе&oldid=310