Брауни

На квадратную форму 22х22 см:

3 яйца

200 г темного шоколада

200 г сливочного масла

240 г сахара

160 г муки

2 ст. ложки какао

1 ч.л. с горкой разрыхлителя

Цедра и сок 1 лимона

Смешать сахар и цедру, перетереть лопаткой, оставить на 20 минут. Добавить сок и яйца, хорошо перемешать.

Растопить шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке. Добавить к яичной смеси.

Добавить муку, какао и разрыхлитель, просеянные через сито. Хорошо перемешать лопаткой.

Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Печь при 180С 25-30 минут (брауни должны оставать влажными внутри).

Остудить и нарезать порционными квадратиками.