Cуп из чечевицы на кокосовом молоке

Что нужно:

250 г красной чечевицы

1 мелко нарезанная луковица

1 ст.л. порошка карри

красный перец (по желанию)

имбирь - 1 ч.л.

1 банка кокосового молока

соль, черный перец, куркума - по вкусу.

В кипящую воду добавить чечевицу, варить до полуготовности 10 мин, добавить все специи, лук, банку кокосового молока, варить с открытой крышкой на слабом огне еще 10-15 мин, пока не получится однородная масса. Добавить по вкусу куркумы.

Источник: [1]