Ванильный соус

Ванильный соус традиционно подается к яблочному штруделю.

Ингредиенты:

100 мл молока

20 г сахара

1 желток

8 г крахмала

1 палочка ванили

Опуcтить в молоко ванильную палочку, добавить сахар. При постоянном помешивании довести молоко до кипения. Ввести, помешивая, крахмал. Когда смесь загустеет, снять с огня, удалить ваниль. Добавьте слегка взбитый желток, хорошенько перемешать. Соус подается холодным.