Яблочный пирог

Тесто:

4 желтка яиц

200 г растопленного сливочного масла

0,5 стакана сахара

мука до крутой консистенции

Замесить тесто, завернуть в целлофан и поместить в морозилку на час. Яблоки почистить, мелко нарезать или натереть на крупной терке. Форму смазать жиром и присыпать сухарями. Вынуть тесто из морозилки, треть положить обратно, а половину от 2/3 натереть на терке в форму. Затем выложить яблоки и сверху — оставшееся тесто + тесто из морозилки. Выпекать до готовности.