Японский ореховый соус

2 зубчика чеснока

половина небольшой луковицы

2 ст.л. свежевыжатого сока лайма

1 ст.л коричневого сахара

0,5 ч.л. порошка карри

0,5 ч.л. молотых хлопьев красного перца

140 г арахисового масла

180 мл кокосового молока

зелень кинзы

2 ст.л. соленого арахиса

Поместить в чашу блендера: порезанные пластинками чеснок и лук, сок лайма, коричневый сахар, порошок карри, кинзу и красный перец. Измельчать в течение 40 с. Добавить арахисовое масло и кокосовое молоко, смешать. Переложить соус в чашку. Измельчить в ступке арахис, посыпать им готовый соус.