Селедка под шубой

Ингредиенты:

<>iкартофель - 4 мелких, с куриное яйцо

лук жёлтый - 1 (средняя)

сельдь атлантическая - 1 крупная (с полкило где-то); тихоокеанская, конечно, предпочтительнее;

яйца - 3 ну,ооочень крупных

морковь - 2 средних (сантиметров по 15 в длину, толстеньких)

свёкла - 2 средних

Овощи (кроме лука) отварить в мундире, яйца вкрутую (8 мин), очистить, охладить, нарезать кубиком 0.5х0.5см, лук - чуть мельче. Каждый ингредиент в своей отдельной миске чуть посолить и заправить майонезом - картошка и яйца берут побольше, лук и морковь - совсем мало. Сельдь выпотрошить, разделать на филе, удалить все возможные кости, нарезать поперёк на ломтики в 5 мм, а потом вдоль пополам.

Сборка: Сначала слой картофеля, слегка притрамбовать, слой лука. А теперь сельдь. Яйцо, морковь. На этом этапе плотно затянуть плёнкой и убрать в холодильник. За час до подачи добавить последний слой - свекольный.