Ванильный соус
Ванильный соус традиционно подается к яблочному штруделю.
Ингредиенты:
100 мл молока
20 г сахара
1 желток
8 г крахмала
1 палочка ванили
Опуcтить в молоко ванильную палочку, добавить сахар. При постоянном помешивании довести молоко до кипения. Ввести, помешивая, крахмал. Когда смесь загустеет, снять с огня, удалить ваниль. Добавьте слегка взбитый желток, хорошенько перемешать. Соус подается холодным.