Тортино
Версия от 05:19, 22 декабря 2013; Liza (обсуждение | вклад) (Новая страница: «<i> 100 г сливочного масла 100 г горького шоколада 3 яйца + 2 желтка 150 г сахара 65 г муки </i> Ра…»)
100 г сливочного масла
100 г горького шоколада
3 яйца + 2 желтка
150 г сахара
65 г муки
Растопить на водяной бане масло и шоколад. Остудить до чуть теплого состояния.
Яйца, желтки и сахар взбивать 7 минут. На малых оборотах миксера тонкой струйкой добавить растопленный с маслом шоколад.
В 3 приема осторожно ввести просеянную муку.
Квадратики пергамента и кольца чуть смазать маслом. Заполнить кольца чуть больше чем на половину. Выпекать 15 минут при 200С.
Подавать, украсив апельсиновым соусом и свежей клубникой.