Фасоль в остром томатном соусе: различия между версиями

Материал из Liza
Перейти к навигации Перейти к поиску
 
Строка 32: Строка 32:
  
 
Можно использовать вместо фасоли бурую чечевицу (ее замачивать не надо - просто отварить около получаса при слабом кипении, или до готовности.)
 
Можно использовать вместо фасоли бурую чечевицу (ее замачивать не надо - просто отварить около получаса при слабом кипении, или до готовности.)
 +
 +
 +
[[Category:Томаты]]  [[Category:Фасоль]]  [[Category:Чечевица]]

Версия 11:18, 8 марта 2009

1 банка консервированной фасоли в собственном соку

200 г томатного пюре (не пасты!) - можно взять томаты в собственном соку и пюрировать, или же купить готовое пюре (например, Pomi)

2 зубчика чеснока

1 небольшая луковица

молотый перец (черный, красный)

сушеная зелень (базилик, тимьян, орегано)

свежая кинза

соль


Измельчить луковицу в мелкий кубик, потомить в растительном масле до мягкости.

С фасоли слить жидкость, промыть. Добавить к луку. Прогреть с минуту.

Добавить томатное пюре, перемешать, прогреть, довести до кипения и убавить огонь.

Прибавить измельченный чеснок, зелень и свежесмолотые перцы. Потомить под крышкой еще несколько минут.

Перед подачей посыпать измельченной зеленью кинзы.


Примечание:

если используете сухую фасоль (не консервированную) - ее надо заранее подготовить: замочить на несколько часов и отварить до мягкости. После чего готовить по рецепту.

Можно использовать вместо фасоли бурую чечевицу (ее замачивать не надо - просто отварить около получаса при слабом кипении, или до готовности.)