Курица в кокосовом молоке с тайским акцентом

На 2 порции:

1 куриное филе (большое + малое)

200 мл кокосового молока

1 небольшая луковица, нарезать мелким кубиком

Имбирь

Острый перечный соус (вариант - чили в виде порошка или пасты)

2 ст. ложки рыбного соуса

Куриное филе нарезать на полоски и обжарить в растительном масле (кукурузном). Отложить. В той же сковороде обжарить лук. Прибавить курицу, кокосовое молоко, рыбный соус, чили или перечный соус. Потушить пару минут, пока соус полностью не прогреется. Подавать с гарниром из риса.