Рецепты

Данная страничка — моя кулинарная шпаргалка. Сюда я записываю особо удачные из опробованных мною рецептов — чтобы не забыть и чтобы все упорядоченно лежало в одном месте.

Большинство приведенных рецептов найдены мною в Живом Журнале. Одни я привожу в точности по первоисточнику со ссылкой на него, другие представляют собой компиляцию из нескольких источников.

Несколько рецептов были перепечатаны из моего старого блокнота. Происхождение их точно не известно.

Отдельной строкой отмечены рецепты из моего детства. Они объединены под тегом "Ностальгическое".

Выпечка

Блинчики на кефире

Бисквитный рулет с джемом

Бискотти кукурузные с клюквой и орехами

Заварное тесто

Куличи

Мамины дрожжевые блины

Маффины с клюквой и шоколадом

Медовик

Морковный кекс

Морковный кекс с орехами и изюмом

Оладьи

Печенье на майонезе (sic!)

Печенье имбирное китайское

Торт «День и ночь»

Творожный кекс

Яблочный пирог

Сладкие блюда

Пасха

Шоколадный мусс

Гарниры

Картофель "по-деревенски"

Фасоль в остром томатном соусе

Горячие блюда

Брокколи в сырном соусе

«Ежики»

Куриные котлеты

Курица в кокосовом молоке с тайским акцентом

Закуски

Рыба под маринадом

Рулет куриный с кускусом

Супы

Cуп из чечевицы на кокосовом молоке

Тайский кисло-острый суп

Томатный суп с фасолью и рисом

Соусы

Бешамель

Терияки

Японский ореховый соус