Рецепты

Эта страничка — моя кулинарная шпаргалка. Сюда я записываю особо удачные из опробованных мною рецептов.

Большинство приведенных рецептов найдены в Сети. Одни я привожу в точности по первоисточнику со ссылкой на него, другие представляют собой компиляцию из нескольких источников.

Несколько рецептов, напечатанных здесь, я нашла в своем старом блокноте. Происхождение их точно не известно.

Отдельной строкой отмечены рецепты из моего детства. Они объединены под тегом "Ностальгическое".

Выпечка

Апельсиновый кекс с сушеной клюквой

Блинчики на кефире

Бисквитный рулет с джемом

Бискотти кукурузные с клюквой и орехами

Блины бездрожжевые на молоке

Брауни

Брауни с цукини

Булочки с изюмом

Гранола

Заварное тесто

Кекс. Базовые пропорции

Кекс с халвой и имбирем

Киш с курицей и шпинатом

Коврижка с вареньем

Куличи

Маковый бисквит

Мамины дрожжевые блины

Манник на кефире

Маффины с клюквой и шоколадом

Медовик

Медовик-light (на кефире)

Миндальное печенье

Морковный кекс с орехами и изюмом

Оладьи

Печенье на майонезе (sic!)

Печенье имбирное китайское

Печенье песочное на желтках

Пирог на кефире

Пирог с творожно-финиковой начинкой

Пирожки с гороховой начинкой

Пончики

Пряник медовый

Торт «День и ночь»

Творожник с фруктовым пюре

Творожное тесто (для штруделя)

Творожные «ушки»

Творожный кекс

Тесто на кефире (для несладких пирогов)

Тортино (шоколадный фондан)

Тыквенный кекс

Тыквенный пирог с изюмом и апельсином

Хлеб пшенично-ржаной (для хлебопечки)

Хлеб с изюмом (для хлебопечки)

Хрустящее овсяное печенье с изюмом

Яблочный пирог

Яблочный пирог со штрейзелем

Гарниры

Картофель "по-деревенски"

Фасоль в остром томатном соусе

Горячие блюда

Брокколи в сырном соусе

«Ежики»

Жаркое из свинины с картофелем

Котлеты по-киевски

Куриные котлеты

Курица в кокосовом молоке с тайским акцентом

Курица карри

Тефтели в томатно-сливочном соусе

Десерты

Амброзия из ржаного хлеба

Заварной крем

Лимонный заварной крем

Пасха

Пирожное «Картошка» из печенья

Тирамису

Халва

Чизкейк в креманках

«Шоколадная колбаса» из детства

Шоколадный мусс

Джемы, варенье

Густое малиновое варенье

Закуски

Баклажаны пикантные

Капуста Провансаль

Куриный террин с базиликом и сушеными помидорами

Рыба под маринадом

Рулет куриный с кускусом

Селедка под шубой

Форшмак

Супы

Два — нет, три — тыквенных супа

Крем-суп из сельдерея

Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из цветной капусты

Cуп из чечевицы на кокосовом молоке

Тайский кисло-острый суп

Томатный суп с фасолью и рисом

Тыквенный суп на кокосовом молоке

Соусы, заправки, дрессинги, дипы

Бешамель

Ванильный соус

Винегрет

Болоньезе

Гамадари

Горчичный соус

Терияки

Японский ореховый соус

Напитки

Горячий шоколад с бадьяном

Квас малиновый

Смузи

Ржаной квас

Яичный ликер

Разное

Яблочный уксус

Рецепты по Дюкану

Пирожное «Картошка»