Рецепты: различия между версиями

Материал из Liza
Перейти к навигации Перейти к поиску
 
(не показано 15 промежуточных версий этого же участника)
Строка 9: Строка 9:
 
== Выпечка ==  
 
== Выпечка ==  
 
[[Апельсиновый кекс с сушеной клюквой]]
 
[[Апельсиновый кекс с сушеной клюквой]]
 +
 +
[[Банановые маффины]]
  
 
[[Блинчики на кефире]]
 
[[Блинчики на кефире]]
Строка 23: Строка 25:
  
 
[[Булочки с изюмом]]
 
[[Булочки с изюмом]]
 +
 +
[[Гранола]]
  
 
[[Заварное тесто]]
 
[[Заварное тесто]]
Строка 50: Строка 54:
 
[[Миндальное печенье]]
 
[[Миндальное печенье]]
  
[[Морковный кекс с орехами и изюмом]]
+
[[Морковный пирог с орехами, изюмом и сливочным топингом]]
  
 
[[Оладьи]]
 
[[Оладьи]]
Строка 109: Строка 113:
  
 
[[«Ежики»]]
 
[[«Ежики»]]
 +
 +
[[Жаркое из свинины с картофелем]]
  
 
[[Котлеты по-киевски]]
 
[[Котлеты по-киевски]]
 +
 +
[[Куриная грудка, запеченная с томатной сальсой и овощами]]
  
 
[[Куриные котлеты]]
 
[[Куриные котлеты]]
Строка 117: Строка 125:
  
 
[[Курица карри]]
 
[[Курица карри]]
 +
 +
[[Тефтели в томатно-сливочном соусе]]
  
 
== Десерты ==
 
== Десерты ==
Строка 127: Строка 137:
  
 
[[Пасха]]
 
[[Пасха]]
 +
 +
[[Пирожное «Картошка» из печенья]]
 +
 +
[[Птичье молоко]]
 +
 +
[[Творожная запеканка]]
  
 
[[Тирамису]]
 
[[Тирамису]]
  
 
[[Халва]]
 
[[Халва]]
 +
 +
[[Чизкейк в креманках]]
  
 
[[«Шоколадная колбаса» из детства]]
 
[[«Шоколадная колбаса» из детства]]
Строка 155: Строка 173:
  
 
[[Форшмак]]
 
[[Форшмак]]
 +
 +
[[Холодец]]
  
 
== Супы ==
 
== Супы ==
  
 
[[Два — нет, три — тыквенных супа]]
 
[[Два — нет, три — тыквенных супа]]
 +
 +
[[Крем-суп из сельдерея]]
  
 
[[Крем-суп из шампиньонов]]
 
[[Крем-суп из шампиньонов]]
Строка 199: Строка 221:
  
 
[[Ржаной квас]]
 
[[Ржаной квас]]
 +
 +
[[Чай имбирный "антипростудный"]]
 +
 +
[[Чай облепиховый]]
  
 
[[Яичный ликер]]
 
[[Яичный ликер]]
Строка 210: Строка 236:
 
[[Пирожное «Картошка»]]
 
[[Пирожное «Картошка»]]
  
 +
== Для мультиварки ==
 +
[[Бисквит]]
 +
 +
[[Суп|Гороховый суп]]
  
 +
Шоколадный пирог
 
[[Category:Алкоголь]] [[Category:Арахис]] [[Category:Бисквит]] [[Category:Блины, оладьи]] [[Category:Брокколи]] [[Category:Варенье, джем]] [[Category:Геркулес]] [[Category:Горох, нут]] [[Category:Грибы]] [[Category:Дрожжевое тесто]] [[Category:Запеканки, террины]] [[Category:Имбирь]] [[Category:Индийская кухня]] [[Category:Итальянская кухня]] [[Category:Имбирь]] [[Category:Картофель]]  [[Category:Каши]]  [[Category:Кексы, маффины]] [[Category:Кефир]] [[Category:Китайская кухня]] [[Category:Кокосовое молоко]] [[Category:Кремы, муссы, суфле]]  [[Category:Котлеты]] [[Category:Курица]] [[Category:Кукурузная мука]] [[Category:Кускус]] [[Category:Лимон]] [[Category:Манная крупа]] [[Category:Маринады]] [[Category:Мед]] [[Category:Морепродукты]]  [[Category:Морковь]] [[Category:Ностальгическое]] [[Category:Орехи, семечки]] [[Category:Песочное тесто]] [[Category:Печенье]] [[Category:Пирог]] [[Category:Праздничное меню]] [[Category:Ржаная мука]] [[Category:Ржаной хлеб]] [[Category:Рис]] [[Category:Ритуальная кухня]]  [[Category:Рыба]] [[Category:Сливки]] [[Category:Сухофрукты]] [[Category:Сыр]]  [[Category:Тайская кухня]]  [[Category:Творог]]  [[Category:Томаты]]  [[Category:Торты, пироги]] [[Category:Тыква]] [[Category:Чечевица]]  [[Category:Фасоль]]  [[Category:Фарш]] [[Category:Фритюр]] [[Category:Хурма]] [[Category:Цветная капуста]] [[Category:Шоколад]]  [[Category:Яблоки]] [[Category:Ягоды]] [[Category:Яйца]] [[Category:Японская кухня]]
 
[[Category:Алкоголь]] [[Category:Арахис]] [[Category:Бисквит]] [[Category:Блины, оладьи]] [[Category:Брокколи]] [[Category:Варенье, джем]] [[Category:Геркулес]] [[Category:Горох, нут]] [[Category:Грибы]] [[Category:Дрожжевое тесто]] [[Category:Запеканки, террины]] [[Category:Имбирь]] [[Category:Индийская кухня]] [[Category:Итальянская кухня]] [[Category:Имбирь]] [[Category:Картофель]]  [[Category:Каши]]  [[Category:Кексы, маффины]] [[Category:Кефир]] [[Category:Китайская кухня]] [[Category:Кокосовое молоко]] [[Category:Кремы, муссы, суфле]]  [[Category:Котлеты]] [[Category:Курица]] [[Category:Кукурузная мука]] [[Category:Кускус]] [[Category:Лимон]] [[Category:Манная крупа]] [[Category:Маринады]] [[Category:Мед]] [[Category:Морепродукты]]  [[Category:Морковь]] [[Category:Ностальгическое]] [[Category:Орехи, семечки]] [[Category:Песочное тесто]] [[Category:Печенье]] [[Category:Пирог]] [[Category:Праздничное меню]] [[Category:Ржаная мука]] [[Category:Ржаной хлеб]] [[Category:Рис]] [[Category:Ритуальная кухня]]  [[Category:Рыба]] [[Category:Сливки]] [[Category:Сухофрукты]] [[Category:Сыр]]  [[Category:Тайская кухня]]  [[Category:Творог]]  [[Category:Томаты]]  [[Category:Торты, пироги]] [[Category:Тыква]] [[Category:Чечевица]]  [[Category:Фасоль]]  [[Category:Фарш]] [[Category:Фритюр]] [[Category:Хурма]] [[Category:Цветная капуста]] [[Category:Шоколад]]  [[Category:Яблоки]] [[Category:Ягоды]] [[Category:Яйца]] [[Category:Японская кухня]]

Текущая версия на 22:34, 30 октября 2020

Эта страничка — моя кулинарная шпаргалка. Сюда я записываю особо удачные из опробованных мною рецептов.

Большинство приведенных рецептов найдены в Сети. Одни я привожу в точности по первоисточнику со ссылкой на него, другие представляют собой компиляцию из нескольких источников.

Несколько рецептов, напечатанных здесь, я нашла в своем старом блокноте. Происхождение их точно не известно.

Отдельной строкой отмечены рецепты из моего детства. Они объединены под тегом "Ностальгическое".

Выпечка

Апельсиновый кекс с сушеной клюквой

Банановые маффины

Блинчики на кефире

Бисквитный рулет с джемом

Бискотти кукурузные с клюквой и орехами

Блины бездрожжевые на молоке

Брауни

Брауни с цукини

Булочки с изюмом

Гранола

Заварное тесто

Кекс. Базовые пропорции

Кекс с халвой и имбирем

Киш с курицей и шпинатом

Коврижка с вареньем

Куличи

Маковый бисквит

Мамины дрожжевые блины

Манник на кефире

Маффины с клюквой и шоколадом

Медовик

Медовик-light (на кефире)

Миндальное печенье

Морковный пирог с орехами, изюмом и сливочным топингом

Оладьи

Печенье на майонезе (sic!)

Печенье имбирное китайское

Печенье песочное на желтках

Пирог на кефире

Пирог с творожно-финиковой начинкой

Пирожки с гороховой начинкой

Пончики

Пряник медовый

Торт «День и ночь»

Творожник с фруктовым пюре

Творожное тесто (для штруделя)

Творожные «ушки»

Творожный кекс

Тесто на кефире (для несладких пирогов)

Тортино (шоколадный фондан)

Тыквенный кекс

Тыквенный пирог с изюмом и апельсином

Хлеб пшенично-ржаной (для хлебопечки)

Хлеб с изюмом (для хлебопечки)

Хрустящее овсяное печенье с изюмом

Яблочный пирог

Яблочный пирог со штрейзелем

Гарниры

Картофель "по-деревенски"

Фасоль в остром томатном соусе

Горячие блюда

Брокколи в сырном соусе

«Ежики»

Жаркое из свинины с картофелем

Котлеты по-киевски

Куриная грудка, запеченная с томатной сальсой и овощами

Куриные котлеты

Курица в кокосовом молоке с тайским акцентом

Курица карри

Тефтели в томатно-сливочном соусе

Десерты

Амброзия из ржаного хлеба

Заварной крем

Лимонный заварной крем

Пасха

Пирожное «Картошка» из печенья

Птичье молоко

Творожная запеканка

Тирамису

Халва

Чизкейк в креманках

«Шоколадная колбаса» из детства

Шоколадный мусс

Джемы, варенье

Густое малиновое варенье

Закуски

Баклажаны пикантные

Капуста Провансаль

Куриный террин с базиликом и сушеными помидорами

Рыба под маринадом

Рулет куриный с кускусом

Селедка под шубой

Форшмак

Холодец

Супы

Два — нет, три — тыквенных супа

Крем-суп из сельдерея

Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из цветной капусты

Cуп из чечевицы на кокосовом молоке

Тайский кисло-острый суп

Томатный суп с фасолью и рисом

Тыквенный суп на кокосовом молоке

Соусы, заправки, дрессинги, дипы

Бешамель

Ванильный соус

Винегрет

Болоньезе

Гамадари

Горчичный соус

Терияки

Японский ореховый соус

Напитки

Горячий шоколад с бадьяном

Квас малиновый

Смузи

Ржаной квас

Чай имбирный "антипростудный"

Чай облепиховый

Яичный ликер

Разное

Яблочный уксус

Рецепты по Дюкану

Пирожное «Картошка»

Для мультиварки

Бисквит

Гороховый суп

Шоколадный пирог